Roscas deliciosas

Ingredientes.-

8 yemas de huevo, 200 gramos de avellanas, 200 gramos de almendras molidas y tostadas, 200 gramos de azucar tamizado y harina.

Preparacion.-

Todo esto unido se amasa bien en un barreño, trasladandolo luego a la mesa, espolvoreada de harina para hacer las rosquillas en forma de rodillos estirados, cociendolas luego en el horno, no muy caliente, sobre las engrasadas con aceite

Torta de Patata

Ingredientes.-

800 gramos de azucar, un cuarto de litro de agua, 200 gramos de almendras y 800 gramos de patatas cocidas y 12 yemas

Preparacion.-

Se muelen las almendras, se mezclan todos los ingredientes y se cuece la torta en el horno no muy caliente

Bizcocho de almendras con canela

Ingredientes.-

400 gramos de almendras molidas, otros 400 gramos de azúcar, 12 huevos, una cucharadita de canela molida y la corteza de un limón raspada.

Preparación.-

Se mezclan las yemas con las almendras, el azúcar, la canela y el limón. Hecho esto, se baten las claras hasta que se formen una nieve espesa y se la echa en un molde untado de manteca, cociéndolo en el horno no muy caliente, hasta que este dorada.