Ensalada Cesar

1 lechuga, 2 cucharadas de pan, 70 gramos de queso parmesano, aceite,

Para la salsa
50 miligramos de aceite de oliva, 2 cucharadas de vinagre, 1 cucharada de zumo de limón, 2 anchoas, 2 cucharadas de mayonesa, 1 diente de ajo, pimienta .
Prepara la lechuga
corta el pan en dados pequeños frielos en una sartén con un chorrito de aceite bien caliente.
Ralla finamente el queso sobre la ensalada, mezcla el aceite, el vinagre, el zumo de limón y reserva lo, machaca las anchoas y el ajo añade la mayonesa y el pimiento. Agrega la vinagreta reservada. Liga la salsa y vierte lo en la ensaladera