Huevos con gelatina

Se cortan por la mitad unos huevos duros, se les separan las yemas y con estas y foie-gras se hace una masa con la que se rellenan los huevos. Se hace una mayonesa, se extiende en una fuente a propósito y sobre ella se colocan los huevos, quedando el relleno encima., alrededor se coloca la gelatina.