Recetas

Recopilacion de recetas antiguas de cocina de la familia, conocidos y amigos

miércoles, 17 de marzo de 2010

Bechamel

Ingredientes.-

40 gramos de mantequilla, 2 cucharadas de harina, 1/2 litro de leche evaporada IDEAL, 1/2 litro de agua, ralladura de nuez moscada, pimienta y sal


Preparación.-

Añada el agua a la leche evaporada ideal, Ponga a derretir la mantequilla, mezclando la con la harina, Luego vierta poco a poco la leche fría removiendo rápidamente para que no se formen grumos, añada ralladura de nuez moscada y un poco de pimienta. Deje la cocer a fuego lento unos 20 minutos, removiendo continuamente. Un poco antes de terminar la cocción sazona la con sal

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