Chuletas con naranja

Ingredientes.-

4 chuletas de cerdo
1 cucharada sopera de mantequilla
2 naranjas
1 vasito de vino blanco, seco
1/2 cucharada sopera de fécula
sal
pimienta

Preparación.-

En una sartén con la mantequilla, fría las chuletas. Ponga sal y mantequilla. Exprima una naranja y raspe la piel. Disuelva la fécula con el zumo. Corte la segunda naranja, sin pelar la, a rodajas finas.
Cuando las chuletas estén fritas, coloque las en un plato previamente calentado. En una sartén con el jugo de cocción de la carne, vierta el vino y la raspadura de la naranja. Cuando empiece a hervir, añada la fécula disuelta. Remueva lo y deje reemprender la ebullición. Agregue las rodajas de naranja. Disponga esta salsa sobre las chuletas