Leche frita

Para 250 gramos de leche, 60 gramos de harina de arroz o sémola y el azúcar que se crea necesaria. Se cuece la leche con el azúcar en la cacerola, se le va echando despacio la harina para que no se apelmace y crezca y se enfrié en una fuente. Se parte en pedacitos que se envuelven en huevo y pan y se fríen a fuego fuerte