Yemas dulces

Ingredientes.-

6 yemas de huevo, 200 gramos de azúcar, y raspaduras de corteza de limón

Preparación.-

Se baten las yemas con unas raspaduras de limón y azúcar en polvo.
Cuando la pasta esta bien mezclada y espesa, se van formando bolitas que se ponen a secar sobre un plato espolvoreado de azúcar, para que no se peguen