Carne empanada

Cantidades.-

Filetes de ternera..................8
Huevos....................................1
Pan rallado.............................150 gramos
Perejil picado..........................una cucharadita

Preparación.-

Se adoba la carne con sal y ajo y se reboza en huevo batido ( en el que se habrá mezclado el perejil) y en el pan rallado envolviéndola bien en este. Seguid amente se fríe en abundante aceite bien caliente. Sirva se acompañada de patatas a la inglesa.