Sopa de Cadiz

Ingredientes.-

Un litro de caldo, cincuenta gramos de jamon, dos dientes de ajo, una copita de jerez, dos huevos duros, una yema, pan.

Preparacion.-

Se parte el pan y el jamon en daditos y se frien, colocandolos en una sopera junto con los huevos duros partidos en rodajitas y los ajos fritos.
La yema de huevo se mezcla con un poco de caldo y el jerez y se añade al litro de caldo, que estara caliente. Se pone en la sopera con los otros ingredientes y se sirve.