Ingredientes.-
Pavo 1, pimineta molida 10 gramos, coñac una copa, manteca 200 gramos, sal la necesaria, jamon york 200 gramos.
Preparacion.-
Despues de abierto y limpio el pavo, se sazona con sal, la pimienta y el coñac y se deja adobar durante 24 hora. Se unta con la manteca por dentro y por fuera y se cuece a horno moderado durante dos horas o dos horas y media, segun sea el pavo.
Se sirve frio, adornando la fuente con el jamon de York
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