Carne a la vinagreta

Ingredientes.-

Solomillo de ternera 750 gramos, cebollas 1, grasa de cerdo 4 cucharadas, vinagre 3 cucharadas.

Preparacion.-

Una vez adobada la carne con sal y ajo se pone en una besuguera y se cubre con la grasa de cerdo y cascos de cebolla rociandola con el vinagre. Seguidamente se mete al horno durante 15 minutos, para que quede bien dorado por fuera y sangrante por dentro.