Recetas

Recopilacion de recetas antiguas de cocina de la familia, conocidos y amigos

domingo, 23 de agosto de 2009

Glasas

Glasa real: En una fuente se trabaja con cuchara de madera la clara de huevo con unas gotitas de zumo de limón y se va añadiendo poco a poco azucar, sin dejar de batir, hasta conseguir una glasa espesa.

Glasa de limón: Se trabaja removiendo sin cesar el zumo con el azucar, mientras se va añadiendo este poco a poco hasta que la glasa quede consistente


Ingredientes
1 clara de huevo
unas gotas de zumo de limón
200 grs. de azucar glas

Glasa de limón
300 g. de azucar glas
el zumo de 2 limones ( o de una naranja )

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