Preparación
Se coloca la harina en fuente., se pone en medio margarina ablandada y la sal. Con la punta de los dedos, se van incorporando la harina a la margarina. Se consigue así una masa sin consistencias, con un aspecto "desmigado". Se añade el agua y se mezcla, sin trabajar demasiado, ya que quedaría dura. Se cubre y se deja reposar media hora o mas.
Cuando se vaya a utilizar se extiende con el rodillo. Se rompe muy facilmente,pero se puede remendar con los dedos, una vez colocado en el molde.
Ingredientes
250 g. de harina
125 g. de margarina o mantequilla
un pellizco de sal
2 cucharadas de agua
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