Tortilla de patata a la española

Frianse patatas picadas, echese un poquito de cebolla picada y frita, batanse unos huevos, mezclese todo, pongaseles la sal necesaria y echense en una sarten, que estará a la lumbre con manteca o aceite caliente,. una vez tostada de un lado desele vuelta con cuidado para que no se eche a perder. Esta tortilla tiene que estar más frita que la francesa.