Garbanzos guisados estilo del Norte

ingredientes.

500 grs. de garbanzos
1 cucharada de pan mojado
ajo
repollo o berza
aceite
2 chorizos
1 cebolla pequeña
perejil
pimentón
sal

Preparación.-

Se ponen en remojo la noche anterior en agua templada y un poco de sal.En una cazuela se pone agua., cuando empieza a hervir se echan los garbanzos., no muy caldosos, solamente cubiertos por el agua. Cuando rompe el hervor se añade la sal y los chorizos. Se dejan cocer lentamente. A media cocción se les agrega un sofrito con un poco de cebolla picada, un poco de ajo, perejil y un poco de pimentón. Cuando están cocidos se les añade una cucharada de pan molido y se siguen cociendo un poco mas.
La verdura se cuece aparte en agua hirviendo con sal., ya cocida se escurre y se le añade un sofrito de aceite con un ajo.
Se sirven los garbanzos rodeados de la verdura y los chorizos en trozos.