Dulce de membrillo

Ingredientes.-

400 gramos de membrillo rallado y 400 gramos de azúcar

Preparación.-

Se monda, cuece y ralla la fruta, obteniendo una pasta a la que se añade el azúcar. Se cuece la mezcla a fuego lento, sin dejar de mover, para que no se agarre y se deja enfriar, guardándola en cajas de lata o madera, empapeladas