Solomillo de cerdo asado

Solomillo.........................750 gramos
Aceite..............................un decilitro
Cebollas...........................una
Vino blanco......................dos cucharadas

PREPARACIÓN.-

Se sazona el solomillo con sal y ajo y se deja adobar durante una hora. Transcurrido este tiempo se dora en el aceite bien caliente agregando le la cebolla cortada en rodajas y el vino blanco. Deje se asar a fuego vivo hasta que el solomillo este tierno y la cebolla dorada. Sirva se acompañado de rizos de patata