Arroz marinera caldoso

En una cacerola con un decilitro de aceite se sofrie media cebolla bien fina. Cuando ya esta sofrita se le añade un poco de ajo y tomate y unos mariscos que pueden ser langostinos, cigalas o gambas, despues se le añade 400 gramos de arroz y un poco de pimiento colorado. Cuando ya este todo bien sofrito se le añade un litro de agua hirviendo. A las cuatro o cinco minutos de estar cociendo se le añaden unos guisantes y unos pedacitos de alcachofa y pasados otros diez minutos se saca del fuego, pues estara el arroz en su punto, quedando el mismo, cocido y entero, y a punto para comerselo seguidamente.