Arroz marinera caldoso

En una cecerola con un decilitro de aceite se sofríe media cebolla bien fina. Cuando ya esta sofrita se le añade un poco de ajo y tomate y unos mariscos, que pueden ser langostinos, cigalas o gambas, después se le añaden 400 gramos de arroz y un poco de pimiento colorado. Cuando ya este todo bien sofrito se le añaden un litro de agua hirviendo. A los cuatro o cinco minutos de estar cociendo se le añaden unos guisantes y unos pedacitos de alcachofa, y pasados otros diez minutos se saca del fuego, pues estará el arroz en su punto, quedando el mismo cocido y entero y a pronto para comérselo seguidamente