Recetas

Recopilacion de recetas antiguas de cocina de la familia, conocidos y amigos

martes, 17 de junio de 2014

Merluaza al estilo Vigues

Ingredientes.-

400 grmos de merluza, 3 ajos, perejil, pan rallado, aceite y sal. Unas gotas de umo de naranja.

Poned en una cazuela la merluza cortada a rajas, en la que ya estará el aceite caliente y freidla. Antes habréis echado los ajos picados, el perejil y el pan rallado. Salad el pescado y dejad que se cueza.Cuando este en su punto, rociadlo con unas gotas de naranja. En su defecto, puede usarse el limón.

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