Arroz con pollo y coliflor

INGREDIENTES.-

300 gramos de arroz
medio kilo de coliflor
medio kilo de pollo deshuesado
3 cucharadas de aceite
4 cucharadas de salsa de tomate
sal
nuez moscada.

PREPARACION.-

Poner el aceite a calentar en una cazuela, dorar el pollo troceado,cuando tome color añadir el tomate y la coliflor cortada en ramilletes, rehogar, sazonar con sal y nuez moscada y verter un litro y medio de agua, cocer durante media hora, pasado este tiempo, agregar el arroz y cocer otros veinte minutos, rectificar la sal y añadir más agua si es necesario. Servir en sopera