Hongos a la provenzal

INGREDIENTES.-


1 cahlota
200 gramos de boletus
1 cebolla
1/2 dl de aceite de oliva virgen extra
1 cucharada de perejil picado
1/2 cucharada de pan rallado
sal
pimienta

PREPARACION.-

Picar la chalota fina y ponerla en una sartén al fuego, añadir el aceite y rehogar, filetear los hongos. Agregarles a la cebolla y saltear todo durante 5 o 6 minutos, echar la pimienta. Añadir pan rallado y perejil, meter la mezcla en un molde redondo de acero inoxidable. Desmoldar y decorar con perejil picado alrededor